Karnabahar Kizartmasi

Kış aylarında rahatça bulabileceğimiz

 bir çok faydasının da olduğu bir sebze 

Karnabahar

Soframda her ne kadar 

yemeğini ve salatasını daha çok hazırlasam da

 bizim evdeki gurmeler :)  Karnabahar kızartmasını severek tüketiyor.

Ee bana da

 arada bir kızartmasını da yapmak düşüyor.

Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim
Malzemeler

1 adet karnabahar

2 yumurta

1.5 su bardağı süt

5-6 yemek kaşığı un

tuz, pul biber, karabiber

Kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

• Karnabahar ayıklanıp yıkanır.
• Sirkeli suda bekletilir.
• Tekrar iyice yıkayıp geniş bir tencerede haşlanır.
• Haşlanan karnabahar süzülerek bir kenarda soğumaya bırakılır.
• Karnabaharlar sosa konmadan önce dal dal ayrılır.
• Diğer taraftan bir kasenin içerisinde yumurta, süt, un, tuz ve biber ile krep hamurundan koyu bir kıvamda sos hazırlanır.  
• Soğuyan karnabaharlar parçalamadan sosa bulanır.
• Kızgın sıvıyağda kızartılarak havlu peçetede fazla yağı alınır.
• Servis tabağına alınarak afiyetle yenir.