18 Eylül 2015 Cuma

Patlicanli Pilav Tarifi

Türkiye'de "pilav" denildiğinde ilk akla gelen pirinç pilavıdır.
Pirinç pilavını sade tüketmeyi sevmeyenlerdenim. 
Hiç bir şey bulamasam salata ile karıştırır öyle yerim.
Patlıcanlı pilav da  Geleneksel Türk mutfağı pilavlarındandır.
Ve benimde sevdiğim pilav çeşitlerinden biridir. 
Bende sizinle paylaşmak istedim.
Eğer sizlerde denemek isterseniz işte tarifim:
Malzemeler
 2-3 adet patlıcan
(Ön hazırlık olarak küçük küpler halinde doğranıp kızartılır. 
Yağının süzülmesi için havlu kağıdın üzerinde dinlendirilir.
Pirinçleri ılık suda 15 dk bekletin.)
 2 Su bardağı pilavlık baldo pirinç 
3 Su bardağı su veya tavuk suyu 
1 Tatlı Kaşığı tuz
100 gram margarin veya sıvı yağ
Bir tutam dereotu
Yapılışı

  • Ölçülü yağınızı pilav tenceresine koyarak kızdırın.
  • Önceden ıslatılıp yıkanmış pirinci ilave edin.
  • Pirinçleri kavurun.
  • Kavurma esnasında suyunuzu kaynatın.
  • Kaynayan suyu veya tavuk suyunuzu pirincinize ilave edin.
  • Tuzunu koyun.
  • Önceden kızartılmış ve dinlendirilmiş patlıcanları pilava ilave edin.
  • Pişirin.
  • Suyunu çekmiş pilavın pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Suyunu çekmiş yumuşamış pilavın altını kapatın.
  • Bir tutam dereotu kıyıp pilavın içine ilave edin.
  • Pilavı demlenmeye bırakın.
Afiyetle..


 Pilavlar geçmişten günümüze önemini yitirmeden gelmiş, 
bizim kültürümüzde ayrı yemek çeşidi olarak yer alan
 geleneksel yemeklerimizdendir. Eski çağlarda pirinç
Hindistan’dan göç yollarıyla Anadolu’ya gelmiş 
ve sofralarımıza yerleşmiştir.
Osmanlı mutfağında olduğu gibi bugün de pilav sofralarımızın vazgeçilmez bir unsurudur. Ülkemizin pek çok yerinde hala özel günlerde değişik yöresel pilav çeşitleri
ikram edilmektedir. Ülkemizde genelde ana yemekle birlikte tüketilmektedir.Karbonhidrat, bitkisel protein, B
vitaminleri (tiamin, niasin vb) ve mineraller(kalsiyum, demir vb) yönünden de zengindir.






16 Eylül 2015 Çarşamba

Minikler İçin Kahvaltı Seçenekleri


Çocuklar evdeyse ve benim kızım gibi kahvaltida peynir zeytin yumurta yemiyorsa 
her sabah acaba kahvaltiya ne hazirlarsam derdine dusuyorsaniz
 hepimiz için fikirler olsun istedim.
Kızım altı yaşında olmasına rağmen kesinlikle ekmek yediremiyorum. 
Çok nadir ekmek içi tüketiyor ya da tost yaparsam yiyor.
 Onun dışında kesinlikle yemiyor.
 Böyle olunca da kahvaltıdan bir süre sonra acıktım demeye başlıyor.
Şu sıralar çikolatalı ekmek yemeye de başladı.
 Belki de kötü bir alışkanlık ama mecburen bende hazırlıyorum.
4-5 aylıkken ek gıdalara başladığımız zaman da bile asla hiç bir tadı karışık yemedi.
 Herşeyi tek tek tadını karıştırma dan. Gerçekten ilginç bir kızım var. Bu değişik hali beni de yoruyor.
Sabah kahvaltısında onun için sürpriz tabak çeşitleri hazırlayıp sunduğum zaman bir ondan bir diğerinden derken karnını da doyurmuş oluyor. Bu durumda bende her anne gibi mutlu oluyorum.
Bende çocuklarım için hazırladığım kahvaltılık diye adlandırabileceğim menülerden örnekler sunuyorum. Sizlere de fikir olabilir..
Çıtır sosis ve sigara böreği

15 Eylül 2015 Salı

Fellah Köftesi Tarifi


FELLAH KÖFTESİ
Yöresel yemekler arasında bulgurla yapılanların 
bende yeri bir başka.
Her ne kadar Ankaralı olsam da bulgurla yapılan tatlar
 hep favorim olmuştur.
Fellah köftesi de bunlardan sadece biri

Tırtıl Kurabiye Tarifi




Tırtıl kurabiye çocukların da sevdiği
 kurabiye çeşitlerinden biridir. 
Biz kızımla birlikte mutfağa girer 
ve harika zamanlar geçiririz. 
Çocuklarınızla kaliteli bir zaman geçirmek isterseniz 
sizde bu kurabiyeyi birlikte yapmayı deneyin.  
işte tarifim
1 paket yumuşamış margarin
2 yumurtanın beyazı
1 su bardağı toz şeker
1-2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1,5 su bardağı nişasta
portakal kabuğu tozu
aldığı kadar un
☆Yumurta ile toz şeker iyice cirpilir. 
☆Margarin ve diğer kuru malzemeler sıra ile ilave edilip hamur hazırlanır. 
☆Tırtıl kurabiye yapma aparatı ile hamurlara şekil verilip yağlı Kağıt serilmis tepsiye dizilir. 
☆Önceden ısıtılmış fırında hafif pembelesene kadar pişirilir.
AFİYETLE



Yolu Sevgiden Gecen İnsanların Bulusması



Güzel yürekli arkadaşım Rumeysanın Elleri Bir Organizasyon Düzenledi.
Antalyada yasayan ınstagram kullanıcıları buluşuyor.
Tüm içtenliğimle katılmayı arzu ediyordum. 
Çünkü instagramdan takip ettiğim 
kişileri orada görmek değişik bir duygu olmalıydı.
Buluşmamız  Sevgi dolu geçti.
Beni takip eden kişileri yüz yüze görme fırsatı buldum.
Bende daha önce ismini duyduğum
 fakat kendisiyle tanışmadığım bir çok yeni arkadaş tanıdım. 



Her biri ayrı hünerli bayanlar bir araya geldik ve güzel bir gün geçirdik.


İnstagramdan yazıştığım kişileri karşımda görmek beni ayrıca mutlu etti.



 Bu eşsiz Akdeniz manzarası karşısında yapılan sohbetlerde ayrı bir keyifliydi. 
Insana huzur veren bir manzara, masmavi bir deniz ve en mühimi samimi sohbet 

Güzel bir yemek ve çay ile sohbetimiz daha da keyifli oldu.

 

Çaylarımızın yanında tatlılarımızda By trilicedendi.
Frambuazlı, karamelli ve hindistan cevizli trilice çeşitleriyle sohbetimiz daha da tatlandı.
Bizimle birlikte olan By Triliçeyede teşekkürler.
 Her zaman ki gibi benim favorim Frambuazlı trilece oldu.



               Çaylar eşliğinde yapılan sohbetlerde çok keyifliydi.
 Birbirimizi yakından tanıma fırsatı bulduk.
            Sevgili Serap Oğuz Tan hanımla tanışmak 
beni çok mutlu etti. 
Birlikte nice güzel organizasyonlarda 
hep birlikte olmak dileğiyle...


 
  Antalya'nın güzel bayanları neşe içinde geçen buluşmadan mutlulukla ayrıldık. 
Rumeysanın elleri Mine arkadaşıma bu organizasyon için çok teşekkürler. 
Ne diyoruz yolu sevgiden geçen herkesle
güzel günlerde görüşmek üzere
Sevgiyle...

Etiketler

aglayan pasta ağlayan kurabiye ana yemekler anasayfa anayemekler andaloz çorbası antep fıstıklı kek aşure pastası Atom kurabiye ay çöreği aycıcek cöregi bademli kuzu kebap bahar pilavı balık beş çayı lezzetleri beyaz salata biskrem kurabiye bolonez soslu makarna börek tarifleri börekler börülce salatası brokoli çorbası butik kurabiye butik kurabiyeler buzluk böregi california walnut ceviz cevizli irmik helvası cevizli kurabiye cevizli pancar salatası cikolata sevgilim cin böreği cubuk benye cubuk bişi cup cake cupcake çamlıca köftesi çatal kurabiye çay saati tarifleri çıtır börek çiğ börek çiğ köfte çikolata soslu cup cake çikolata soslu irmik helvası çorbalar Çökertme Kebabı çörekotlu kurabiye dolmalar domates çorbası ekmekler elmalı çikotop elmalı pasta et yemekleri etimek tatlısı etkinlikler etli nohut yemeği ev usulu pizza fellah koftesi fırında püreli etli pazı fırında tavuk çöp şiş fırında tavuk şiş firmalar iş birliği toplantısı fuar gezisi galeta unlu açma börek galeta unlu börek galeta unlu kıymalı pogaca galeta unlu kıymalı poğaça Garnitürlü Biber Dolması gözleme Gürcü Tatlısı hafif tatlilar Hakkimda hamur işi hamur işleri hamurişleri hardal soslu salata haşhaşlı tarifler haşhaşli kek Havuc Cezerye havuçlu kabak tarator hotelsu humus Hünkar beğendi ıncirli kurabiye ıspanaklı börek içli köfte izmir köfte kabak dolması kabak sarma kadınlar günü etkinliği kahvaltılıklar kahvaltıliklar kar beyazı karagöz balığı karaköy poğaçası karnabahar karnabahar kızartması karnabahar salatası karnabahar yemeği karnıyarık böreği karnıyarik böreği kayısı kurabiyesi kaymaklı börek KEK kek tarifleri kekler kereviz salatası kestaneli karamelli pasta kırma börek kırmızı biber salatası kırmızı pancar salatası kısır kış salatası kıymalı börek kıymalı karışık dolma tarifi kıymalı kirma böreği kıymalı pizza kızartma kızımın pastası kiz çocuk kurabiyeleri kol böreği kolay tarifler kolay tatlı tarifleri kolay tatli tarifleri kolay yemek tarifleri kolay yemekler köfte tarifleri köfteli karnabahar yemeği körili semizotu salatası köstebek pastası krem karamel kurabiyeler kuru biber dolması Kuru meyveli Sütlac kuru patlıcan dolması kuskus salatası kuzu kapama kuzu pirzolalı nohut yemeği leopar kek limon limon aromalı kurabiye limon suyu limonata madlen kek makarnalar mantarlı biberli sos mantarli kereviz mantı mercimek koftesi mevsim salatası milföy pizza mini alman pastası nazar boncugu kurabiye nisan kurabiyesi nişan kurabiyeleri nişan-düğün kurabiyeleri nohut köftesi nokul Orkide hareketi etkinliği padişah lokumu pancarlı patates salatası pastalar patates salatası patates yatagında surpriz köfte patatesli börek patatesli gül börek patatesli pizza patlıcan kebabı patlıcan salatası patlıcanlı börek patlıcanlı pilav perde pilavı peynirli açma börek peynirli börek peynirli otlu pogaca pideli tavuk kebabi pilav pilavlar pizza poğaçalar portakal portakal suyu portakalli kek portakalli zeytinyağlı kereviz pratik çorba tarifleri pratik tarifler pratik tatlı tarifleri Profiterol romen çorbası rulo patates salatası Rus salatası rüzgar gülü böreği sac böreği sakız kabağı salatası sakız Kabaklı kek salatalar saray çorbası sebze yemekleri sebzeli tavuk çorbası sekerpare tatlısı sepet salata sosyete mantısı susamlı ekmek susamlı pogaça sürpriz salatası süt tatlısı sütlac sütlü tatlılar şehriye salatası Şerbetli tatlılar şöbiyet tatlısı Tarhana çorbası tarifler TARİFLER tatlılar Tatlilar tavuk dolması tavuk rosto tavuk şiş telli pilav tırtıl kurabiye turşu türk mutfağı üç renkli börek waffle yağlı köfte yas pastalar yaş pastalar yayla çorbası yeşil salata yıldız şehriye pilavı yogurtlu börek yöresel lezzetler yöresel yemekler yufkalı citir börek zeytinli ekmek zeytinyaglilar Zeytinyağlı barbunya Zeytinyağlı imam bayıldı zeytinyağlı taze fasulye zeytinyağlılar