30 Ekim 2015 Cuma

Sebzeli Tavuk Çorbası


Sonbaharla birlikte 
havaların da soğumasıyla yemek çeşitlerimizde 
farklılaşmaya başladı.
 
Sıcak yaz aylarında 
her ne kadar soğuk yemek çeşitleri hazırlamaya çalıştıysak 
şimdi de sıra sıcak yemeklere geldi.
 Çorbalarımız ise 
sofralarımızın olmazsa olmazı
Soğuk havalarda içimizi ısıtacak 
lezzetli bir çorba çeşiti Sebzeli Tavuk Çorbası
İçerisinde hem sebze hem de tavuk olması dolayısıyla 
bir o kadar da vitaminli ve çok faydalı

Tavuk Çorbasının hastalıklara karşı 
bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinir.
 Özellikle soğuk algınlığı ve gribe karşı faydalıdır.
Hem lezzetli hem de doyurucu olan çorbamın tarifine gelince
Malzemeler
2 adet havuç
1 adet büyük boy patates
1 adet tavuk göğsü
1 adet limon
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
Yapılışı
  • Tavuk göğsü bir tencereye alınıp haşlanır.
  • Etleri küçük küçük didiklenir.
  • Büyük bir tencerede rendelenmiş havuçlar sıvıyağda sotelenir.
  • Yumuşayınca 2 kaşık un konup kavrulur.
  • Biraz soğuk su ilave edilip havuçla un açılır.
  • Tavuk suyu da ilave edilip  kaynatılır.
  • Kaynayan suya rendelenmiş patatesler atılır.
  • Yumuşayınca tavuk etleri de ilave edilip pişirilir.
  • Tuz ve karabiber eklenir.
  • Servis yapılmadan önce limon ve yumurta sarısı çırpılır.
  • Çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. 
  • Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Afiyetle...


2 yorum:

  1. tam şifa çorbası keşke oğlum yese. malesef sadece kendimize 2 kişilik yapabiliyorum. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nursevin ablacm. Bizimkilerde çok seviyor iyi ki:)

      Sil