Sebzeli Tavuk Çorbası

Sonbaharla birlikte 

havaların da soğumasıyla yemek çeşitlerimizde 

farklılaşmaya başladı.

 

Sıcak yaz aylarında 

her ne kadar soğuk yemek çeşitleri hazırlamaya çalıştıysak 

şimdi de sıra sıcak yemeklere geldi.

 Çorbalarımız ise 

sofralarımızın olmazsa olmazı

Soğuk havalarda içimizi ısıtacak 

lezzetli bir çorba çeşiti Sebzeli Tavuk Çorbası

İçerisinde hem sebze hem de tavuk olması dolayısıyla 

bir o kadar da vitaminli ve çok faydalı

Tavuk Çorbasının hastalıklara karşı 

bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinir.

 Özellikle soğuk algınlığı ve gribe karşı faydalıdır.

Hem lezzetli hem de doyurucu olan çorbamın tarifine gelince

Malzemeler

2 adet havuç

1 adet büyük boy patates

1 adet tavuk göğsü

1 adet limon

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı un

tuz, karabiber

Yapılışı

• Tavuk göğsü bir tencereye alınıp haşlanır.
• Etleri küçük küçük didiklenir.
• Büyük bir tencerede rendelenmiş havuçlar sıvıyağda sotelenir.
• Yumuşayınca 2 kaşık un konup kavrulur.
• Biraz soğuk su ilave edilip havuçla un açılır.
• Tavuk suyu da ilave edilip  kaynatılır.
• Kaynayan suya rendelenmiş patatesler atılır.
• Yumuşayınca tavuk etleri de ilave edilip pişirilir.
• Tuz ve karabiber eklenir.
• Servis yapılmadan önce limon ve yumurta sarısı çırpılır.
• Çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. 
• Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Afiyetle...