30 Mayıs 2015 Cumartesi

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

içli köfte
içli köfte

Tüm konuyu görüntülemek için aşağıdaki Devamını Göster linkine tıklayınız.

içli köfte

içli köfte
içli köfte

içli köfte


HEMEN HEMEN HİÇ KİMSENİN HAYIR DİYEMEYECEĞİ LEZZETLİ AYNI ZAMANDA DA YÖRESEL OLAN PRATİK GÜZEL BİR TARİF İÇLİ KÖFTE

İçli Köfte Tarifi
Malzemeler
4 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı irmik
2 yumurta
tuz
pulbiber
4 su bardağı ılık su
İçi için: 500 gr. kıyma, 4-5 adet kuru soğan, 1 demet maydanoz, sıvıyağ, 2 su bardağı ceviz

İçli Köfte Yapılışı:
-İlk önce kıyma soğan kavrulup iç hazırlanır.
-Bulgur,irmik, tuz, pul biber bir kapta harmanlanır. Suyu da konup karıştırılır.Ağzı açık olarak 10 dakika dinlendirilir. Yumurtasını da kırıp yoğurulur. Kuru gibi hissederseniz hafif hafif su serpiştirerek yoğurmaya devam edilir.
-Birbirini tutar hale gelince yoğurma işlemi bitirilir.
-Cevizden daha büyük parçalar alınıp avuç içinde içi oyularak açılır ve içten konup kapatılır.
-İstenirse suda haşlanır. (haşlama suyuna 1 tane limon tuzu konur) istenirse kızgın yağda kızartılır

Afiyet Olsun...

2 yorum:

  1. çok severiz. Afiyet olsun yiyenlere. İçli köfte tarifi yazmadım henüzbloğuma :)

    YanıtlaSil
  2. Nursevincelezzetler tesekkürler. Bu ve bunun gibi tatları cidden bende seviyorum. Fırsat buldukça birikimlerimi paylaşmaya devam :)

    YanıtlaSil