hünkar beğendi tarifi

                                 

             Artık havalar ısınıyor ve ramazan geliyor günler kaldı. 

İftar için çokta ağır olmayacak güzel seçeneklerle 

sevdiklerimize hazırlayabileceğimiz 

Türk mutfağına özgü güzel bir lezzet 

HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler

 6 adet patlıcan

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı kaşar

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı maydanoz

karabiber, tuz

Kebap için:

1/2 kg. dana kuşbaşı et

2-3 adet domates

2 adet kuru soğan 

3 çorba kaşığı sıvıyağ

 tuz, karabiber

 Yapılışı:

 Et , doğranmış soğan ve yağ bir tencerede kavrulur. 

Domates rendelenir.  

1-2  dakika pişirilerek 2-3 bardak su ilave edilerek pişmeye bırakılır.

Etin 1-1,5 kepçe suyu kalmalıdır.Tuz, karabiber atılır.

Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyularak ince kıyılır. 

Tencerede sıvıyağ ile un hafif sarartılır. 

Patlıcan, süt, peynir rendesi konup karıştırılarak pişirilir. 

Tuz atılır.

Patlıcan püresi ile kebap servis tabağına isteğe göre yerleştirilir. 

Maydanoz yaprakları ile süslenir. 

AFİYETLE...