25 Şubat 2017 Cumartesi

Ispanakli Peynirli Citir Borek

Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek
Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek
Hem yapımı kolay hemde çıtır çıtır 
bir o kadar da lezzetli

Malzemeler
4 adet yufka
 Yufkaların arasına sürmek için;
3/4 su bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı su
 iç harcı için;
Bir bağ ıspanak
1 küçük kuru soğan
tuz, pul biber
Beyaz peynir
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
  • Bir tencereye sıvıyağ konur.
  • Yemeklik doğranan soğan kavrulur.
  • İçerisine yıkanıp küçük küçük doğranmış ıspanak ilave edilir.
  • Tuz pul biber serpilir.
  • Bir kaç kez karıştırılıp ocaktan alınır.
  • İçerisine beyaz peynir ilave edilir.
  • Diğer bir tarafta arasına sürmek için sıvı karışım hazırlanır.
  • Tezgahın üzerine bir yufka düzgünce serilir.
  • Sıvı karışımdan yufkanın üzerine eşit miktarda gezdirilir.
  • Diğer ikinci yufka da birinci yufkanın üzerine teker teker aralarına sıvı karışım sürülerek yerleştirilir.
  • Tekrar sıvı karışımdan sürüp yufka sigara böreğinde olduğu gibi eşit olarak 10 veya12 parçaya kesilir.
  • Her bir yufkanın üzerine iç harç koyup çok ince olmayacak şekilde sigara böreği sarar gibi sarılır.
  • Sarma işlemi bitince börekler tepsiye yerleştirilir.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
  • Çörekotu ve susam serpilip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyetle..





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder